Portugal
receitas
Ingredientes:
1 Kg de bacalhau
4 batatas grandes (ou 8 pequenas)
1 xícara de chá de salsinha picada o mais fino possível
2 ovos inteiros
sal
óleo
Modo de fazer:
Coloque o bacalhau de molho na água por 24 horas antes de usá-lo. Dê uma rápida fervura, tire as peles e espinhas e desfie. Cozinhe as batatas por 30 minutos, escorra-as bem e misture-as, ainda quentes, ao bacalhau desfiado. Junte a salsinha, salgue, coloque os ovos batidos e amasse bem com as mão até que se forme uma massa bem homogênea. Pegue bocados da massa com duas colheres de sopa, passando-os de uma para a outra, e coloque-os em óleo bem quente. Doure-os e escorra em pape absorvente.
Sirva quentinhos, tanto como aperitivos como para compor uma refeição normal.
Obs.: em Portugal, chamam-se pastéis de bacalhau.
alimentação de Portugal
O pão é, sem dúvida, um dos alimentos base da alimentação portuguesa. Existe em diversas formas ao longo do território nacional, não se limitando ao pão de trigo, de que o pão alentejano é talvez o mais representativo, existindo também a broa de milho, típica do Norte de Portugal.
O azeite é o alimento indicado para a dieta dos Portugueses, principalmente utilizado como condimento nas sopas de legumes, nas migas à moda da beira (em que se misturam feijões, couve e pão de milho), no bacalhau assado, onde é acompanhado com bastante alho, etc.
No norte de Portugal, junto ao Porto, é célebre a designada vulgarmente "broa de Avintes". Existem outras espécies de pão, como a fogaça, a rosca.
Em termos gerais, é no sul que se usam mais as ervas aromáticas. Enquanto que no norte de Portugal se usa quase exclusivamente a salsa, o louro, a cebola e o alho, no sul, especialmente no Alentejo, utilizam-se os coentros , as mentas (hortelã, poejo, etc), os orégãos, o alecrim, etc.
características
Portugal, oficialmente República Portuguesa,[13][14] é um país localizado no sudoeste da Europa, cujo território se situa na zona ocidental da Península Ibérica e em arquipélagos no Atlântico Norte. Possui uma área total de 92 090 km²,[15] e é a nação mais ocidental do continente europeu. O território português é delimitado a Norte e a Leste por Espanha e a Sul e Oeste no Oceano Atlântico, e compreende a parte continental e as regiões autónomas: os arquipélagos dos Açores e da Madeira.O território correspondente ao actual Portugal foi continuamente ocupado desde a pré-história. As actividades de investigação científica e tecnológica em Portugal são sobretudo ... As pessoas são geralmente bem informadas sobre o seu estado de saúde, ..Os portugueses são uma população de base mediterrânica e, portanto, a ocorrência de cabelos loiros é pouco comum. No entanto, há uma ocorrência relativamente expressiva de cabelos louros no norte de Portugal. Com efeito, nas regiões de Minho, Trás os montes , Douro literal e Beira alta , devido a uma maior influência celta e germânica, há a ocorrência de cabelos claros maior que no resto do País.De acordo com Charletoon Coom, autor do livro de antropologia Europeia "As Raças da Europa", cerca de 25% dos Portugueses são loiros em criança, sendo apenas 10% da população Portuguesa loira quando atinge a idade de 20 anos.
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